阿瑟頓高地自然景觀美食之旅

邱培呸呸呸

到澳洲打工度假已经两个礼拜了，在四处投履历的同时，顶多到家里附近的海边走走，终于在和煦的晨光下，我们展开第一趟的凯恩斯Cairns深度之旅。

初次探索凯恩斯，在行程挑选上身为动物痴和小吃货的我们选择的不是浮潜、跳伞、泛舟、天空之城、骑马这些在华人圈较为有名的套装，而是选择较为静态但可以近距离接触小动物（沙袋鼠）同时享用由当地农产品制成各式美食的「阿瑟顿高原自然之旅」(Atherton tableland)，听说这个行程颇受日本人喜爱，好奇的我们也来体验看看它有什么迷人之处！

早上八点我们踏出家门时，导游兼司机Shane已经在门外等候了，对Shane的第一印象是高瘦但很有精神，笑容满面的样子今天出游应该会很愉快。上车后看到两只绒毛娃娃，分别是沙袋鼠和袋熊，十分可爱（如果有幼童搭车应该也有安抚效用），车内整洁干净没有奇怪的味道~挺好的！说也奇怪我们姊妹俩平时大喇喇的但就是嗅觉格外灵敏，车上若是有怪味就特别容易晕车。所以交通工具干净整洁上我们俩特别在意。





沿着市区接了另外两组客人后，Sham载着大家往阿瑟顿高原出发，从凯恩斯市区往西南方前进，道路两旁是一望无际的甘蔗田，不禁有点想念故乡的甘蔗汁，炎炎夏日冰透了的甘蔗汁再加点柠檬真是人间美味啊～（Lily如果知道我在思乡应该会大翻白眼，毕竟才刚到澳洲两个礼拜，哈哈）


进入山区后天空开始飘下绵绵细雨，3、4月份是凯恩斯的雨季，天空时不时会飘些雨丝，滂沱大雨反而是入夜之后偶尔会发生，Shane说高地的气候较平地稳定，等等雨就停了不需要太担心。但还是暗自祈祷，难得出来玩一趟可千万别下大雨～



约莫一个小时的车程后，到达第一站Lake Barrine，一望无际的宽广湖面，湖水清澈的连水中的小鱼石子都看得一清二楚。顺着湖边茶屋的楼梯登上二楼，享用 Shane请店家准备的美味早茶，绵密的现烤司康饼口感像扎实的海绵蛋糕，单吃有股清香，略为湿润的质地不会干到让人噎着了，上面堆栈的果酱与鲜奶油不甜不腻，替司康饼增添层次又不抢了它本身的风采，强烈建议品尝看看！我们姊妹俩各向店家点了一杯热茶和热可可配着湖光山色，也是一番悠闲的滋味。






用完美味的早茶后，偷了空在湖边晃晃，不怕生的小鸭子爬上岸来讨食，真可爱!


眼力超好的Sham发现的绿鬣蜥，总长应该超过50公分


高大的神木




驱车前往车程约10分钟的窗帘无花果树(Curtain Fig Tree)，阿瑟顿高原的热带雨林被列为世界遗产保护着，其中这颗高龄700岁的无花果树最为知名，700岁在无花果树里算高龄了吧? Sham说3月进入无花果花季后，这边不但有机会看到树袋鼠，晚上还有可能看到蜜袋鼯喔！



叶子有毒的植物，碰到会皮肤刺痒，类似咬人猫咬人狗





导游Shane热情的帮大家拍照




稍微走动一下把早茶消化光后，我们来到Gallo Dairyland这个拥有500头牛的农场，Gallo Dairyland农场用自家出产新鲜生乳制成各式风味的起司(奶酪)，利害的是在布里斯本起司大赛中，不只一种起司获得该种类的金牌。农场主人为了让游客都能品尝自家起司的风味，特地在农场旁边盖起餐厅，除了提供起司试吃外，料理皆使用自家生产的起司入菜。还有手工巧克力可以品尝购买。



我们两个试吃四种口味的起司拼盘，顺时针数下来分别是Gallo Camembert、Macadamia、Gallo tilsit、Rainforest。




也試吃了巧克力(最喜歡右下角焦糖口味)

不得不提我们试吃的起司口味皆十分顺口浓郁，上次去北欧吃的起司拼盘不知是否因为制作方式不同，好多都有很重的膻味，在Gallo Dairyland这边吃的起司则完全没有任何膻味，有机会的话一定要试试看。

Gallo Camembert：质地柔软的白色起司，较硬的边缘包裹中间岩浆状质地，适合搭配红酒享用。
Macadamia：拥有细碎坚果颗粒，入口后浓郁奶香与坚果香味在嘴里化开来，直接品尝最佳。
Gallo tilsit：香浓顺口的瑞士起司，连续夺得2009~2011竞赛金牌，是Gallo Dairyland的招牌。
Rainforest：混合韭菜与洋葱制成，十分适合东方人的口味，建议搭配饼干一起食用。
后来我们买了Rainforest回去给share house很照顾我们的房东太太吃，她们也很喜欢喔



今天的午餐也是在Gallo Dairyland餐厅享用，我们点了鸡排和西班牙鱼排，鸡排送上来Emma的眼睛都凸出来了，超级大一块鸡排不说，还搭配脆薯与野菜色拉，虽说我们两姊妹是吃货，但是是胃口小的那种啊～这怎么吃的完…Lily的份量就合理多了。餐盘上那一条煎的有些微焦的是Gallo Silk(Haloumi)一种希腊起司，吃起来有淡淡的甜味，稍有弹性的口感却不会有很重的奶味，怕起司味太浓的朋友可以吃这款喔～鱼排略盛鸡排一筹，虽说鸡排不会干涩又加了起司焗烤，但份量太大让人觉得腻口，鱼排新鲜没有腥味，加了柠檬提味后滋味更好。




紧临着餐厅的是起司教室，可以隔着玻璃窗观看起司制作流程，可惜我们去的那天工厂没有运作，有去Gallo Dairyland的朋友记得到隔壁起司制作教室碰碰运气。




接着我们来到The Peanut Place品尝当地高质量花生，一下车好客的老板便端出当令水果让大家品尝，蜜糖香蕉(Sugar banana)、芒果、火龙果、木瓜，我们一致认为滋味酸甜的芒果是第一名，再来是混合着浓郁花香的火龙果与木瓜，香蕉口感不错但再熟一点会更好吃。



在The Peanut Place有多达13种口味的花生，有：咸味、咸甜、BBQ、烟熏、咸醋、蜂蜜、姜蜂蜜、焦糖、哇撒比、辣味、咖哩、辣味柠檬…不喜欢调味花生的客人，也有原味及带壳花生可以选择。每种都试吃一次后，我们决定买口味较重的BBQ口味回去让室友配啤酒喝。
）



超显眼的吉祥物人偶
）



开往沙袋鼠乐原的路上，Shane怪叫一声后把车子停下便匆匆忙忙跑下车去，我们隔着玻璃窗一时搞不清楚Shane怎么了，直到他拿着树枝把躺在对向车道伞蜥蜴的尸体移到路边并喃喃自语说着好可怜回到车上时，才知道为什么他会把车子停下来，看来Shane真的非常热爱大自然呢。（如果是我们自己开车可能什么都没发现，要不就是太害怕了不敢捡）


伞蜥蜴事件发生后，车上气氛顿时沉重了起来，好似为伞蜥蜴吊念一般，静悄悄的没有人说话。忽然，Shane叫我们往左边的草丛看去。”是沙袋鼠！”大家惊呼着！看着草丛里一蹦一蹦的沙袋鼠，刚才伞蜥蜴的阴霾一扫而空。



到达Granite Gorge Nature Park后，马上有一只沙袋鼠前来迎接我们，Shane请大家等等在跟沙袋鼠玩耍，他先带我们攀登火山岩观赏这边特殊的地貌。站在高处吹着雨后舒服的凉风，好想拿把躺椅就在这小睡一下。拍了几张照片留做纪念，众人催促Shane带我们进行这趟旅程中最重要的行程「喂食沙袋鼠」。
可爱的迎宾沙袋鼠


特殊的火山岩地形



此区域禁止狗进入





到了沙袋鼠空地，空荡荡的什么都没有，连刚刚那只迎宾沙袋鼠都消失不见了，正在纳闷该不会就这样啥都看不到的时候，可爱的沙袋鼠随着Shane的呼唤，一蹦一蹦的跑出来啰～原本害羞迟疑的沙袋鼠们，看到Shane准备的饲料后，渐渐往我们这边靠拢。手握着一把饲料蹲下，沙袋鼠们就会靠过来吃，育儿袋里背着沙袋鼠宝宝的妈妈也过来吃呢，超级可爱都要融化了～
贪吃的沙袋鼠们
）



大部分会用舔的，但小心不要被猴急的沙袋鼠咬到啰～



育儿袋里的沙袋鼠宝宝




为了饲料爬到Emma腿上的贪吃沙袋鼠




在沙袋鼠空地蹲了半个小时，大家的腿都麻了，才心甘情愿前往当地有名的咖啡馆The Coffee Works休息一下。The Coffee Works不只是一般品尝与买咖啡的地方，一进大门就可以看到用金属制作并彩绘图案的各式动物雕像，穿过摆放各式咖啡豆的走廊后，看到许多精致陶器与工艺品摆放在店内各个角落。在The Coffee Works可以选择参观附有语音导览的咖啡博物馆，或是像我们一样找个舒服的角落品尝当地高质量咖啡。当然也可以到他们附设的巧克力工厂内试吃并购买香浓的手工巧克力。
可爱的铁制动物们



咖啡豆的选择太多让人眼花撩乱拉




店内精致的摆设






因应复活节的到来特制的巧克力彩蛋




特殊的巧克力PIZZA


Shane挑了三种咖啡让我们试喝看看，两种是这边接受度较高的咖啡豆，分别是烘培70分钟口味较淡适合制作成卡布奇诺或黑咖啡饮用的Queensland blue和烘培90分钟味道较强烈适合当做浓缩咖啡饮用的Black mountain，第三种Vanilla制做时添加香草与咖啡豆一起烘培，混合牛奶与糖一起饮用风味更佳。因为Emma不喝含有咖啡因的饮料，所以咖啡就交给Lily品尝。

＊Lily心得
Queensland blue带着淡淡的咖啡香，入喉相当温顺，就连平常讨厌咖啡苦涩的我也能够接受，适合没有饮用咖啡习惯的人们，而Black mountain味道较重但依然不显苦涩，比起Queensland blue或许更适合平时有喝咖啡的人，最后Vanilla口味的咖啡入口即可尝到一股淡淡的香气，细细品味香草香气，齿颊留香久久不散，非常特别。

最后我们买了Vanilla准备回台湾时送给喜欢咖啡的阿姨品尝。

色彩绚丽的咖啡座



舒服的抱枕



排队等的被带回家的咖啡豆
）





最后一站de Brueys Boutique Wines包柏先生的酒庄，我们在这品尝6种水果酒、2种奶酒与咖啡酒。水果酒有：澳洲野樱桃、百香果、荔枝、芒果、浓缩芒果以及使用南非果实酿造的果实酒，奶酒分别是Temptation与Envy两种。


Temptation奶酒是我们一致认为最好喝的口味，浓郁犹如鲜奶油般的微甜口感，涌上一股谷类的清香，包柏先生使用谷类酿造奶酒，香味久久不散，很明显区分出与市面上威士忌调和奶酒的不同。Envy奶酒倒入杯中就能闻到清新的瓜类香气，入口后先是淡淡瓜味混杂着奶香，像在嘴里现切香瓜一样，味道在嘴里引爆开来。其他水果酒中以百香果、荔枝的果香味最重，喜欢酒味浓一点的可以选择澳洲野樱桃、浓缩芒果和咖啡酒。如果有机会来包伯先生的酒庄，一定要试喝上述的两种奶酒，绝对不会失望！



和包伯先生的合照


典雅的酒庄，里面是可以办宴会的广场


酿制的水果酒




迎着夕阳余晖，带着些许醉意的我们缓缓的由阿瑟顿高原返回凯恩斯市区，沿路偶尔会出现注意袋鼠、注意火鸡警语，但始终没看到牠们的身影，也许牠们正躲在某颗树木的后面，目送着我们回家，希望下次有机会像喂食沙袋鼠一样和牠们近距离接触。
警告：请勿喂食食火鸡




和热情逗趣的导游Shane合照